Sense saber massa bé com es feien, vaig buscar receptes per internet, i de mirant videos i llegint receptes vaig començar a fer-los.
Uns dies sortien bé, uns altres fatal, uns altres mig potables.... de gust sempre deliciosos, però d'aspecte no massa bonics.
Feia temps que anava buscant un taller on m'ensenyessin els trucs per fer els famosos "mac".
Finalment, i despres de diversos intents frustrats, em vaig poder apuntar als cursos que fa la Belén de Cupcakes a Gogó, dins de la plataforma que tenen les noies de Mensaje una galleta.
Al setembre vaig fer el curs bàsic de macarons on vem aprendre a fer els macarons amb el merengue francés.
Ara estic fent l'avançat i estem aprenent a fer els macarons amb merengue italià, amb albumina, i amb altres ingredients que no són només la farina d'ametlla, el sucre glass i la clara d'ou.
Superinteressant, amb moltes receptes i trucs i... quan tingui temps a fer-los tots.
