Macarons

No fa massa que vaig descrubrir el que eren els macarons...

Sense saber massa bé com es feien, vaig buscar receptes per internet, i de mirant videos i llegint receptes vaig començar a fer-los.

Uns dies sortien bé, uns altres fatal, uns altres mig potables.... de gust sempre deliciosos, però d'aspecte no massa bonics.

Feia temps que anava buscant un taller on m'ensenyessin els trucs per fer els famosos "mac".

Finalment, i despres de diversos intents frustrats, em vaig poder apuntar als cursos que fa la Belén de Cupcakes a Gogó, dins de la plataforma que tenen les noies de Mensaje una galleta.

Al setembre vaig fer el curs bàsic de macarons on vem aprendre a fer els macarons amb el merengue francés.

Ara estic fent l'avançat i estem aprenent a fer els macarons amb merengue italià, amb albumina, i amb altres ingredients que no són només la farina d'ametlla, el sucre glass i la clara d'ou.

Superinteressant, amb moltes receptes i trucs i... quan tingui temps a fer-los tots.

Curs de Pa amb Iban Yarza

El dissabte vaig assistir a  Terrassa a un curs per fer diferents tipus de pa, que impartia l'Iban Yarza.

Feia temps que el venia seguint per internet, i quan vaig veure que venia a la meva ciutat, no vaig dubtar en apuntar-me.

Ens va ensenyar a fer pans plans, pans per compartir, pans d'arreu del món, de Portugal, del Marroc, d'Iran, de Suècia... tot increiblement bó i que vem degustar a la finalització de la classe.

Galetes Jose i Paula

Fa anys que conec al Jose

I em va fer molta il.lusió quan va venir amb la Paula, per convidar-me al seu casament.

Però el que més il.lusió em va fer, va ser que em demanessin que els hi fes unes galetones per donar com a obsequi el dia del seu casament.

I després d'unes quantes proves, i de diferents intents, aquestes són les galetes que els hi vaig regalar.

Felicitats parella i que sigueu molt feliços!

Coques de Sant Joan

Aquest any he tornat a fer les coques de Sant Joan.

A part de les coques de brioix, aquest any m'he atrevit amb les coques de pasta de full, fent la pasta de full casolana.

Increiblement bona, farcideta de cabell d'àngel.

Les de brioix, com no, amb fruita i pinyonets per fora, i farcidetes de crema i de nata.

Delicious!!!!!!!!!!!!!

Aniversari Antonio

L'Antonio ha fet 70 anys.

I la meva mare l'ha volgut sorprendre amb un pastís personalitzat

Al mes de gener, ja li vaig fer un pastís similar al Juli, i a la meva mare li va agradar tant, que va voler que li fes a l'Antonio un de semblant.

Capseta de vi, per celebrar el 70è cumple de l'Antonio.

Moltes felicitats!

Galetes Astrid

Ha nascut l'Astrid.

Una nena molt buscada i molt desitjada

I li he regalat aquestes galetones

Uns angelets, com ella.

Benvinguda al món, bonica!

Aniversari Juli

A principis del mes de gener és l'aniversari del Juli.

Aquest any l'he volgut sorprendre amb aquest pastís

Si sí... és un pastís, encara que dona el pego i es pensava que era una capsa de fusta amb la se va ampolla de vi personalitzada.